STUDIU: Impactul Benefic al Cafelei asupra Microbiomului Intestinal. Câte Cești să Bem?
Un studiu extins dezvăluie că cafeaua are un impact mai puternic asupra microbiomului intestinal decât orice alt aliment. Conducerea cercetării, ce a implicat aproape 23.000 de mostre colectate din SUA și Marea Britanie, a relevat o creștere semnificativă a unei bacterii rare și benefice, Lawsonibacter asaccharolyticus, la consumatorii de cafea.
Condus de profesorul Mingyang Song de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, acest studiu exploratoriu este prima parte dintr-o serie care investighează influența alimentelor asupra microbiomului. Dintre peste 150 de alimente analizate, cafeaua a evidențiat cele mai clare efecte asupra compoziției microbiene.
Influența Cafelei asupra Bacteriei Benefice
Cercetarea s-a desfășurat pe un număr semnificativ de participanți din diverse studii, inclusiv ZOE PREDICT, MLVS și MBS, acumulând un total de peste 54.000 de probe. Participanții au raportat obiceiurile lor de consum de cafea, iar datele au fost extinse prin integrarea rezultatelor din alte 211 grupuri de studiu.
Participanții au fost divizați în trei grupuri în funcție de consumul de cafea: neconsumatori, consumatori moderați și cei care depășesc trei cești zilnic. Diferențele notabile în compoziția microbiomului au fost evidențiate între consumatori și neconsumatori, confirmate prin modele de predicție.
Lawsonibacter asaccharolyticus a fost mult mai frecventă la pasionații de cafea. Studiul indică o prezență de 93,5% în rândul participanților, cu prevalența crescând de la 87,8% la neconsumatori, la 97,7% la marii consumatori de cafea.
Pentru a determina dacă această relație este cauzală și nu o coincidență, cercetătorii au realizat experimente în laborator.
„Ne-am întrebat dacă rezultatele nu sunt influențate de altceva decât cafeaua. Astfel, am testat efectele cafelei pe culturi bacteriene,” a explicat profesorul Song. Cafeaua a stimulat semnificativ creșterea bacteriei.
Culturile expuse la cafea au înregistrat o creștere de 350% comparativ cu martorii, indiferent de tipul de cafea folosit. Alte bacterii, precum E. coli și Bacteroides fragilis, nu au răspuns în același fel.
Importanța Lawsonibacter asaccharolyticus în Sănătatea Intestinală
Spre deosebire de alte bacterii intestinale, L. asaccharolyticus descompune compuși complecși, inclusiv polifenolii din cafea. Acest microorganism rareori crescut în laborator, se dezvoltă în medii intestinale datorită cafelei.
Acesta produce acid butiric, care îmbunătățește sănătatea colonului, reducând inflamația și întărind bariera intestinală. Lipsa acestuia este asociată cu diverse afecțiuni gastrointestinale, dar contribuie și la reglarea glicemiei și a sensibilității la insulină.
Lawsonibacter asaccharolyticus procesează compuși din cafea în substanțe mai ușor de absorbit, cu efecte antioxidante și antiinflamatorii. Aceste procese au fost validate atât în laborator, cât și prin studii metagenomice.
Consumul Eficient de Cafea pentru Beneficii Optime
Pentru stimularea creșterii L. asaccharolyticus, nu este necesar un consum excesiv de cafea. Și cantitățile mici au un efect considerabil, cu bacterii de 3,4 până la 6,4 ori mai multe la cei care beau ocazional față de abstinenți. O creștere de opt ori apare la cei care depășesc trei cești zilnice.
Cofeina nu este factorul determinant. Consumul de cafea fără cofeină a arătat aceeași asociere, sugerând că polifenolii sunt responsabili de aceste efecte benefice.
Modificările microbiomului pot influența inflamația sistemică și răspunsul metabolic, iar efectele pozitive asupra sănătății observate la consumatorii de cafea ar putea fi legate de modul în care bacteriile modificate de cafea influențează organismul.
Cât de Multă Cafea este Benefică
Bonnie Jortberg, expert în medicina de familie la University of Colorado, recomandă consum moderat de cafea. „Persoanele sănătoase pot consuma câteva cești de cafea zilnic, atâta vreme cât manifestările excesului nu sunt prezente.”
Semne ale consumului excesiv includ:
- Palpitații;
- Tensiune arterială crescută;
- Probleme cu somnul;
- Tremurături;
- Anxietate;
- Probleme digestive.
„Corpul tău îți poate semnala când cafeaua devine problematică. Dacă observi reacții negative, este important să fii atent la cum reacționează organismul tău,” a mai adăugat Jortberg.
Explorarea Legăturii dintre Cafea, Microbiom și Cancerul de Colon
Echipa lui Mingyang Song pregătește o cercetare care va analiza legătura dintre cafea și riscul de cancer de colon, cu rezultate așteptate în următorii câțiva ani. Acest studiu vizează posibilele efecte directe ale modificărilor microbiene asupra riscului de boală.
Rezultatele actuale subliniază puterea cafelei de a transforma flora intestinală, influențând numeroase specii bacteriene, inclusiv o creștere semnificativă a L. asaccharolyticus. Demonstrează importanța unui aliment de bază în echilibrul ecologic microbian.
