Cârlogani Olt vara. Comoara agatârșilor, crâmpoșie și vânat de prepelițe. Interviu cu olteanul Păcală

„E o secetă de n-ai nici cu ce să plângi”, pentru a lui Marin Sorescu. Însă, vara aceasta, în Cârlogani, un sat din Oltenia, Viorel Păcală își găsește bucuriile sale. Caută comoara agatârșilor, prinde lăcuste pentru partidele de pescuit la crap, savurează pelin și crâmpoșie, se răcorește în Beica și trage cu pușca la prepelițele rătăcite. O vacanță autentică la țară!

Vara intensă la Cârlogani, Oltenia

Viorel Păcală declară: Oltenii au un stil de viață aparte, evident din toate acțiunile lor, cum iubesc, cum comunică, cum savurează băuturile și mâncarea, cum dansează călușul în această perioadă, cum folosesc perfectul simplu și cum glumesc. La Cârlogani, iarba este solul ideal pentru ca eu să caut comori cu un detector de metale. Colecția mea include potcoave de cai morți și diverse unelte casnice, toate având o valoare istorică. În plus, sper să descopăr comoara agatârșilor, care s-au așezat în acest loc cu mii de ani în urmă, apreciind ospitalitatea, vița de vie și albinele, menționând și satul Stupina, unde locuiesc câteva femei înțelepte.

Viața în Cârlogani: crâmpoșie și șacali

Pe terenurile din Cârlogani, vara îmi adun greierii, pe care i-prind pentru din ce în ce mai rarele partide de pescuit, și particip la vânătoarea de vulpi și șacali cu echipa locală de vânătoare. Este vremea ideală pentru crâmpoșie, iar crampele Cepari se laudă cu vinuri de o calitate excepțională.

Tradiții alimentare oltenești pentru un stil de viață sănătos

Oltenii nu au tendințe de îngrășare datorită stilului lor activ de viață, iar Călușul îi ajută să rămână în formă. O zicală populară spune: „Mâncarea e fudulie, băutura-i temelie”. Oltenii consumă PREPLETE legume și fructe, în special salata de roșii cu ceapă, lubenițe și pepeni, iar cele mai multe au bucătării de vară anexate caselor.

Pelinul are o semnificație specială pentru olteni, fiind consumat pentru a ameliora starea de sănătate, cu o cană de pelin pe stomacul gol.

Mămăliga este un preparat clasic pe tot parcursul anului, având chiar și o variantă, turta, care se servește în special iarna la mesele festive.

Distracție și relaxare în ape