Șeful bucătar al unui restaurant cu stea Michelin afirmă că vizionarea serialului „The Bear” este mai stresantă decât activitatea sa profesională

Deși „The Bear” este considerat un serial de comedie, conform percepției juriului Premiilor Emmy și Globurilor de Aur, majoritatea spectatorilor, inclusiv un bucătar-șef de la un restaurant Michelin, sunt de părere că acesta este unul dintre cele mai intense seriale de pe micile ecrane, conform unei analize realizate de Business Insider.

Joe Garcia, fost șef al restaurantului Manzke din Los Angeles, care a câștigat o stea Michelin, și actual director culinar la Hotelul Bel-Air din L.A., consideră că narațiunea serialului popular realizat de FX și disponibil pe Disney+ depășește ca nivel de stres responsabilitățile sale.

„La Manzke, misiunea mea era să mențin standardele unui restaurant cu stea Michelin, dar, ajungând acasă, când îi vedeam pe personaje cum pregătesc sandvișuri în The Bear, simțeam un stres mult mai mare,” a declarat Garcia într-un interviu pentru Business Insider.

Cea mai recentă producție urmărește parcursul bucătarului fictiv Carmy, care încearcă să transforme afacerea de sandvișuri moștenită de la fratele său din Chicago într-un local cu stea Michelin, Garcia notând că există „multe adevăruri” în poveste.

De asemenea, serialul face referire la mai multe restaurante celebre de rafinament culinar, printre care se numără The French Laundry, condus de bucătarul renumit Thomas Keller.

Serialul rezonează cu experiențele lui Garcia din restaurante de înaltă clasă

Un aspect care a captat atenția lui Garcia, care a fost și el timp de 6 ani la The French Laundry, a fost scena în care Carmy notează „Sense of Urgency” (Urgent) pe o bucată de bandă adezivă pentru a o plasa în bucătărie.

Aceleași cuvinte sunt vizibile sub fiecare ceas din bucătăriile restaurantelor lui Keller. Incluzându-se, Garcia a recunoscut că a creat un semn similar cu „Sense of Urgency” pe bandă adezivă în perioada în care The French Laundry era în renovare.

„A fost un detaliu subtil într-un episod, pe care, în mod normal, mulți l-ar ignora,” a spus el. „Însă, având o astfel de semnificație pentru mine în carieră și viață, l-am remarcat”, a explicat el.

Garcia înțelege bine presiunea de a obține o stea Michelin, la fel cum îl urmărește pe Carmy în cel de-al treilea sezon al serialului.

Serialul „The Bear” a fost confirmat pentru un sezon patru

Când Garcia îndeplinea rolul de bucătar-șef la Manzke, restaurantul a fost recompensat cu prima stea Michelin la doar 8 luni de la deschidere, marcată în martie 2022. El s-a alăturat echipei Hotelului Bel-Air după închiderea restaurantului din cauza dificultăților financiare.

În ceea ce privește producția „The Bear”, FX a anunțat că a decis să reînoiască serialul pentru un sezon patru, o alegere previzibilă având în vedere popularitatea sa semnificativă în rândul publicului și la Premiile Emmy.

Anunțul privind continuarea serialului a venit înainte ca sezonul trei să fie lansat online pe 26 iunie.

Până în prezent, FX și Disney+ nu au făcut publică o dată exactă de lansare pentru noul sezon, însă multe site-uri de specialitate se așteaptă ca acesta să fie disponibil în 2025.