Băuturile recomandate de barmani pentru Revelionul 2024 și cocktailul vedetă al anului

Un grup de patru barmani de renume oferă sugestii pentru noaptea de Revelion, inclusiv băuturile celebre în 2024 și anticipările pentru 2025.

Revelionul e asociat adesea cu șampanie, dar nu este o problemă dacă alegi un pahar cu apă plată sau un vin cu conținut scăzut de alcool, o alegere stylish și responsabilă.

Am decis să consultăm experții pentru a afla care sunt opțiunile de băuturi pentru a întâmpina noul an.

Un cocktail delicos pe bază de tequila

Laurențiu Dedu, cu o experiență de 20 de ani în ospitalitate, a activat ca barman și manager în diverse locații renumite, acum reprezentând brandul Moet Hennessy. El predă și cursuri de barman la Atelierele Ilbah.

Laurențiu indică Paloma ca fiind cocktailul anului, datorită gustului său răcoritor, preparat din tequila, grepfrut proaspăt și apă carbogazoasă, popular în baruri din întreaga lume. El menționează că această băutură a câștigat popularitate datorită tendințelor globale care favorizează tequila.

Pentru noaptea de Revelion, Laurențiu recomandă un cocktail pe bază de șampanie sau vin spumant, sugerând Kir Royale, un clasic franțuzesc care combină șampania cu lichior de mure.

Privind spre 2025, el crede că Whiskey Sour ar putea deveni cocktailul anului, deși observă că tendințele sunt influențate puternic de rețelele sociale.

Negroni - un cocktail mereu la modă

Andrei Lung, cu 9 ani de experiență în industrie, lucrează ca brand ambassador pentru Diageo. El consideră că Negroni, un cocktail clasic creat în 1919, a fost vedeta băuturilor în România și global în 2024, datorită mixului său echilibrat de gin, vermut roșu și lichior digestiv.

Pentru 2025, Andrei își dorește o revenire a Espresso Martini-ului în topul preferințelor consumatorilor.

Cu o preferință personală pentru șampanie, Andrei recomandă French 75, un amestec festiv alături de un vin spumant. Se prepară din gin, suc de lămâie și sirop de zahăr, completat cu șampanie.

Tequila - un ingredient în ascensiune

Raluca Orian, brand ambassador pentru spirtoasele Alexandrion Group, consideră că Paloma este simbolul anului 2024, anticipând o popularitate continuă a băuturilor pe bază de tequila, precum o Spicy Margarita, în 2025.

Băuturi bazate pe mezcal și tequila — tendința anului 2025

Ștefan Mujdei, cu 12 ani de experiență, este activ la The Owl Cocktail House. El speră ca anul ce vine să aducă o revenire a cocktailurilor clasice, cum ar fi Naked and Famous, o băutură pe bază de mezcal, menționând că trendul va fi dominat de mezcal și tequila.

În 2024, Ștefan a notat o cerere crescută pentru Negroni, dar subliniază că popularitatea variază în funcție de locație și barman.

Pentru Revelion, el propune CORPSE REVIVER NO. 1, o băutură clasică cu coniac, calvados sau applejack și vermut alb, preparată prin metoda stir și servită în pahar Coupette, ideală pentru o ocazie elegantă.