Creșteri semnificative ale prețurilor alimentelor din cauza schimbărilor climatice: un studiu global relevă detalii importante
În ultimii ani, prețurile alimentelor au crescut considerabil la nivel mondial, fenomen agravat de schimbările climatice și de evenimentele meteorologice extreme ce au impactat diverse recolte. Printre alimentele cele mai afectate se numără cafeaua, ceapa, salata, orezul, cartofii, cacaoa și varza.
Un studiu publicat în revista Environmental Research Letters examinează influența fenomenelor climatice extreme, cum ar fi secetele, valurile de căldură și precipitațiile abundente, asupra fluctuațiilor prețurilor alimentare între 2022 și 2024, incluzând 15 exemple relevante din diferite colțuri ale lumii.
Conform studiului, creșterile abrupte ale prețurilor la cartofi din Marea Britanie, varză în Coreea de Sud, ceapă în India și cacao în Ghana au fost corelate cu fenomene meteorologice extreme ce s-au intensificat după 2020.
Analiza scoate în evidență o quadruplare a prețului salatei în Australia, precum și o majorare similară pentru cacaoa din Ghana. Prețul uleiului de măsline a crescut cu 50% în Spania și Italia, iar cafeaua robusta din Vietnam s-a dublat în cost.
Culturile care depind de anumite zone geografice sunt extrem de sensibile la schimbările climatice. De exemplu, Spania contribuie cu 40% la producția globală de ulei de măsline, iar după seceta severă din sudul Europei în 2022-2023, prețul uleiului a crescut cu 50% la nivelul Uniunii Europene.
Aceste creșteri de prețuri nu afectează doar securitatea alimentară și sănătatea locală, ci au repercusiuni semnificative și la nivel global.
Temperaturile record înregistrate în februarie 2024, urmare a secetei din sfârșitul anului 2023 și începutul lui 2024 în Ghana și Coasta de Fildeș, regiuni care furnizează 60% din producția mondială de cacao, au dus la o creștere globală a prețului cacao cu 300%.
Prețurile pentru ceapă și cartofi s-au dublat în India, iar orezul a crescut cu 50% în Japonia.
Studiul poartă titlul „Extreme climatice, creșteri ale prețurilor alimentelor și riscurile sociale asociate”.
Sursa foto: Dreamstime.com
