Povestea puiului galben: Șeful ANPC anunță „un atentat la siguranța consumatorilor”, apoi revine asupra „practici comerciale care înșală gospodinele” / ANSVSA respinge acuzațiile: Sănătatea publică nu este în pericol

Președintele ANPC, Horia Constantinescu, acuză unii operatori economici că oferă pui galbeni, hrăniți cu aditivi alimentari, pentru a induce în eroare consumatorii în legătură cu calitatea acestora. Inițial, el a făcut referire la un „atentat la siguranța consumatorilor”, dar ulterior și-a nuanțat afirmațiile, spunând că este vorba despre „practici comerciale care înșală gospodinele”. În replică, ANSVSA a reafirmat că sănătatea consumatorilor nu este pusă în pericol, iar utilizarea coloranților este permisă dacă aceștia sunt avizați.

• UPGRADE: Miercuri după amiază, ANPC a emis un comunicat în care anunță începerea unor controale la toți producătorii care oferă „carne de pui galben” sau „pui crescut cu porumb”. Inspecțiile au descoperit unele nereguli la câțiva dintre aceștia, iar produsele lor sunt acum subiectul unei analize detaliate, inclusiv a rețetelor de furaje utilizate. De asemenea, au fost recoltate probe pentru a verifica conformitatea cu standardele legale.

„Se spune că umbli cu cioara vopsită, dar acum vedem o variantă modernă: puiul de găină vopsit. Există comercianți care vopsesc aceste produse pentru a ne influența percepția. Unii dintre pui sunt chiar vopsiți prin hrănire, ceea ce permite coloranților să pătrundă în țesut, astfel încât să fie imposibil de spălat. De asemenea, ouăle devin de colorit diferit când se utilizează furaje specifice”, a scris Horia Constantinescu pe Facebook.

Constantinescu a postat informații despre un colorant numit Avizant Yellow 20HS, specificând că produsul este conform cu Regulamentele Uniunii Europene.

„Acest aditiv furajer, destinat amestecării în furaje, este utilizat pentru a colora suplimentar pielea păsărilor și gălbenușul ouălor. Avizant Yellow 20HS conține xantofili naturali proveniți din extract de flori de Marigold (Tagetes erecta) și permite o biodisponibilitate optimă a oxi-carotenoizilor”, explică Constantinescu.

Constantinescu a menționat că prezenta salmonela la unele ferme poate agrava situația, subliniind necesitatea implementării unor filtre stricte.

Acesta a subliniat că este vorba despre un pericol serios: pui îngălbeniți pentru a părea de calitate superioară, dar cu posibile contaminări cu salmonela. Acestea ar putea afecta sănătatea consumatorilor.

Constantinescu a acuzat, de asemenea, Autoritatea Națională pentru Sănătate Veterinară și Siguranța Alimentelor de responsabilitate în această problemă.

„Practici comerciale care înșală gospodinele”

În context politic, Horia Constantinescu a fost nominalizat ca și candidat PSD pentru Primăria Constanța. Ulterior, la sediul PSD, acesta a nuanțat afirmațiile, susținând că furajele utilizate pentru colorarea puilor nu sunt toxice, dar reprezintă o „practică comercială înșelătoare”.

El a remarcat că această tehnică este răspândită și că furajele sunt folosite pentru a da impresia că puii sunt de „calitate superioară”.

„Din păcate, situația este destul de comună. Am discutat cu alți operatori economici care au confirmat că această problemă persistă de mult timp.”

„Deși nu sunt medic veterinar și nu mă pricep profund la hrănirea puilor, am cercetat și am observat că sunt alimentați cu furaje care generează această culoare. Acestea nu sunt periculoase pentru animale sau oameni, însă reprezintă o practică înșelătoare, iar multe gospodine aleg puii mai galbeni, crezând că sunt de calitate superioară”, a adăugat Constantinescu.

„Puii, crescuți doar câteva săptămâni, par a fi de calitate superioară, dar în realitate sunt tratați în mod artificial”, a concluzionat președintele ANPC.

Cum răspunde ANSVSA

Dănuț Pale, vicepreședintele ANSVSA, a declarat că utilizarea coloranților în hrana animalelor este legală, cu condiția ca aceștia să fie controlați și autorizați.

„Puii se hrănesc de obicei cu porumb și lucernă. Modificările în stilul lor de viață au dus la aprobarea utilizării coloranților în hrana lor”, a explicat Pale.

„A fost o ieșire destul de nefericită a președintelui ANPC. Nu ar trebui să ne aflăm într-o competiție de declarații între instituții. Vom strict respecta legea”, a adăugat reprezentantul ANSVSA.

Referitor la prezența bacteriei salmonela, Pale a specificat că există peste 2.500 de tipuri, dintre care doar două sunt periculoase, iar acestea pot fi distruse prin tratamente termice.

„Nu am primit niciun document oficial care să demonstreze dacă puii menționați de președintele ANPC conțin sau nu substanțe neavizate. ANPC ar fi trebuit să aștepte rezultatele analizelor de laborator înainte de a emite o alertă”, a precizat Pale.

În viziunea sa, utilizarea acestor aditivi nu reprezintă un pericol pentru sănătatea consumatorilor, iar în cazul în care un producător comercializează produse periculoase, se pot lua măsuri legale.

Sorin Minea, președintele Romalimenta: utilizarea acestor aditivi este frecvent întâlnită

Sorin Minea, președintele Romalimenta, a confirmat că utilizarea acestor aditivi în alimente este destul de comună.

„Acești coloranți sunt folosiți atât la fermele de păsări, cât și în industria piscicolă, fiind obținuți din surse naturale, nu sunt substanțe artificiale”, a adăugat Minea.