Alimentația copiilor de Paște: ce este permis și ce trebuie evitat

Sărbătoarea de Paște aduce cu sine bucurie, reuniuni de familie și delicioase preparate tradiționale, în special pentru cei mici. De la ouă vopsite în nuanțe vibrante, drob de miel, la ouă de ciocolată, pască, cozonaci și alte deserturi savuroase, mesele se îmbogățesc cu diverse delicii. Este esențial să gestionăm corect alimentația copiilor în această perioadă, menținând un echilibru sănătos și prevenind riscurile de alergii alimentare.

Dulciurile de Paște – moderație, nu interdicție

O interdicție totală a dulciurilor, cum ar fi ouăle de ciocolată, nu este necesară. Aceste alimente pot fi integrate în mod natural în mese, nu ca recompense sau delicii extravagante. În acest fel, copiii învață că dulciurile sunt la fel de obișnuite ca alte alimente, diminuând tentația pentru alimentele interzise.

O strategie eficientă ar fi să combinați dulciurile cu gustări echilibrate. De exemplu, ouăle de ciocolată pot fi servite alături de un sandviș sau fructe, pe aceeași farfurie, subliniind ideea de alimentație sănătoasă.

Alergiile alimentare – aspecte importante de avut în vedere

Pentru mulți copii, sărbătorile pot reprezenta riscuri critice. Ingrediente comune în dulciurile de Paște, cum ar fi laptele, ouăle, arahidele sau nucile, sunt frecvent întâlnite alergeni. Reacțiile la aceste alimente pot varia de la ușoare (mâncărime, lăcrimare) la severe, inclusiv anafilaxie.

Astfel, este crucial ca părinții și copiii să fie conștienți de preparatele oferite în vizitele la prieteni sau rude, în special dacă cei mici au alergii. Citirea etichetelor produselor alimentare cumpărate trebuie să devină o practică obișnuită, având în vedere că pot exista ingrediente inedite.

Pentru copiii alergici, inclusiv în activități non-alimentare este esențial. Educatorii și părinții pot organiza vânătoare de ouă de jucărie, meșteșuguri, jocuri sau povești tematice, pentru a asigura o experiență plăcută, iar părinții pot prepara delicii sigure pentru a evita excluderea.

Numărul cazurilor de alergii alimentare este în creștere la nivel global, mai ales în țările dezvoltate. În Australia, statisticile arată că aproximativ 11% dintre copiii de un an și 4% dintre preșcolari au o alergie alimentară diagnosticată. În America, alergiile afectează între 4-6% dintre copii și 4% dintre adulți. Europa înregistrează peste 17 milioane de cazuri, cu o dublare a numărului în ultimul deceniu.

Importanța sănătății emoționale!

Sărbătorile nu ar trebui să se concentreze exclusiv pe alimentație. Ele facilitează dezvoltarea relațiilor și a sentimentului de apartenență. Excluzând un copil din activități pentru că nu poate consuma anumite alimente, se poate afecta negativ stima de sine și integrarea sa socială. Includerea acestuia în activități adaptate, sigure, îl ajută să se simtă valoros.

Numărul de copii supraponderali sau obezi este într-o continuă expansiune, atât în România, cât și la nivel global. Atlasul Mondial al Obezității 2024 avertizează că obezitatea infantilă crește alarmant. Un sfert dintre copiii din România sunt afectați, iar prognozele pentru următorii cinci ani sugerează că 500.000 de copii români cu vârste între 5 și 19 ani ar putea întâmpina această problemă. Mesele bogate în calorii de Paște influențează greutatea celor mici, așa că este important ca părinții să fie prudenți în alegerile culinare, axându-se pe legume proaspete sau coapte.

Ce pot consuma copiii de Paște?

Moderația este cheia. Mâncărurile tradiționale de Paște pot fi ajustate puțin.

Ouă fierte✔️ Sunt o sursă excelentă de proteine. Asigurați-vă că sunt bine fierte și tăiate corespunzător pentru a preveni riscurile de sufocare.

Carne de miel✔️ Pot fi consumată în cantități moderate, bine gătită, evitând carnea grasă. Se poate opta și pentru carne de pui sau curcan, dacă este mai tolerată.

Drob✔️ Se poate oferi, dar cu precauție, asigurându-vă că știți ingredientele. O variantă mai ușoară cu legume și carne slabă este ideală.

Salată de boeuf (fără maioneză)✔️ Este mai prietenoasă cu stomacul în varianta fără maioneză, înlocuită cu iaurt.

Cozonac și pască✔️ Se pot consuma, dar în cantități mici și având grijă la umpluturi, evitându-se cele cu alcool.

Alimentele de evitat pentru copii și părinți:

Carnea grasă sau prăjită (ex. miel greu, cârnați) Este greu de digerat, in special pentru copiii mici.

Maioneza excesivă din diverse preparate poate provoca disconfort digestiv—încercați iaurtul natural ca alternativă.

Băuturi acidulate și sucuri îndulcite conțin prea mult zahăr și aditivi, preferând apă, compot sau smoothie-uri naturale.

Deserturile cu multe zaharuri și creme grele pot genera agitație sau probleme digestive; cele proaspete sunt o alegere mai bună.

Preparatele cu ouă crude (ex. deserturi cu ou) sunt riscante; evitați-le pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare.

Opțiuni sănătoase și activități distractive

Oferiți mese cu porții mici și dese, nu toate într-o singură ședință.

Asigurați-vă că cei mici sunt bine hidratați, mai ales când consumă alimente sărate.

Implicarea copiilor în decorarea mesei sau în alegerea ouălor îi va face să se bucure mai mult de masă.

În locul coșurilor pline de dulciuri, puteți oferi și alternative precum:

• autocolante, jucării mici, creioane colorate;
• ouă decorative din ceramică sau lemn pentru pictat;
• activități creative, cum ar fi concursuri de colorat sau vopsit ouă.

Fiți atenți la semnele de disconfort, cum ar fi balonarea sau durerile de burtă, și consultați un medic, dacă e necesar.

Evitați să petreceți toată ziua la masă; jucați-vă, ieșiți la plimbare pentru a facilita digestia.

Paștele ar trebui să fie o vreme de bucurie, fără stres generat de excese sau restricții drastice.