Cozonaci cu 21 de aditivi și adaosuri comerciale exorbitante / Cum sunt consumatorii păcăliți în magazine

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a examinat peste 20 de tipuri de cozonaci disponibile în marile rețele de magazine, descoperind produse cu un conținut ridicat de aditivi. Aurel Popescu, președintele Rompan, evidențiază faptul că prețurile cozonacilor sunt exagerate, iar adaosurile comerciale sunt adesea incomprehensibile.

ANPC a evaluat 20 de sortimente de cozonaci, fabricate atât de unități proprii, cât și de furnizori din sectorul privat, pentru lanțuri precum Carrefour, Auchan, Mega Image și Penny.

„Au fost identificate produse care conțin până la 21 de diferiți aditivi, inclusiv în compoziția aluatului, umpluturii și glazurii. Acest fapt ridică semne de întrebare asupra calității și originii naturale a produselor, îndeosebi în cazul celor etichetate ca „tradiționale” sau „de casă”, conform declarațiilor ANPC.

În plus, mulți producători folosesc premixuri fără a indica proporția reală a ingredientelor active (de exemplu, nucă), ceea ce poate induce consumatorul în eroare cu privire la conținutul efectiv al umpluturilor. În unele cazuri, procentul real de nucă este mult inferior așteptărilor create.

ANPC oferă câteva sfaturi utile:

• Citiți cu atenție eticheta produsului, care ar trebui să includă toate informațiile necesare pentru a ajuta la luarea unei decizii informate;
• Achiziționați produsele doar din locații autorizate, unde spațiile de vânzare trebuie să fie menținute curate și bine întreținute;
• Personalul care vinde produse de patiserie trebuie să poarte echipament de protecție, inclusiv halat și bonetă, iar manipularea produselor să se facă cu mănuși curate sau din una folosință;
• Produsele de patiserie neambalate trebuie să fie servite din recipiente curate, protejate de praf și insecte, folosind ustensile special concepute. Consumatorilor nu li se permite să aleagă produsele cu mâna;
• Produsele de patiserie trebuie să aibă pe etichetă lista ingredientelor alergene și informații despre premixuri sau ingrediente care înlocuiesc cele tradiționale;
• Pentru produsele de patiserie preambalate, data durabilității trebuie să fie stabilită de producător și să fie inscripționată pe etichetă.

Producătorii reclamă majorarea prețurilor cozonacilor

Producătorii de patiserie estimează o reducere a producției de cozonaci în perioada Sărbătorilor Pascale din cauza costurilor crescute după eliminarea facilităților fiscale din industria alimentară și a adaosurilor comerciale exagerate practicate de unii comercianți, așa cum a declarat Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase – ROMPAN.

• „Anul acesta ne așteptăm să producem mai puțini cozonaci din cauza creșterii costurilor, dar și a adaosurilor comerciale care sunt de multe ori exagerate. E greu de justificat un preț de 140 de lei pentru un cozonac care costă 60 de lei la producător.
• Unii vin cu scuza că TVA-ul este de 19%, dar pentru cozonaci acesta este de 9%. Nu este corect să se aplice astfel de marje de profit exagerate în această perioadă. Cumpărând la piață, ești liber să accepti prețurile, dar pentru produsele de acest tip, comercianții ar trebui să fie mai conștienți de nevoile clienților. Nu vreau să discut despre prețurile din cofetării.
• Desigur, cacaoa s-a scumpit mai mult, dar prețul pentru nucă s-a menținut, iar zahărul a devenit chiar mai ieftin, iar făina are prețuri foarte competitive’, a declarat Popescu.

El a adăugat că eliminarea facilităților fiscale a determinat o creștere a costurilor pentru producători, în medie cu 18%, forțându-i astfel să mărească prețurile pentru produsele de morărit și panificație pentru a evita pierderile.

Sursa foto: Dreamstime